Soy M. Estrella (Estela) agente comercial de la delegación Málaga-Centro.
Bienvenidos a mi Blog de Thermomix® . Donde os iré informando de todas las novedades. Asi como las nuevas ediciones y promociones que se vayan lanzando.
Poco a poco colgaré recetas y trucos.
Si deseas adquirir el Thermomix® o si ya lo tienes y necesitas asesoramiento para sacar el máximo partido ¡no dudes en contactar conmigo!
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PULPO CON TOMATE
INGREDIENTES:
800 Gramos de pulpo cortado a tacos
250 Gramos de cebolla
1 dientes de ajo
50 Gramos de aceite de oliva
200 Gramos de tomate triturado (yo usé en conserva)
sal y pimienta
1 Cucharadita de azúcar
200 Gramos de brandy
*Observaciones
Cuando cortes el pulpo ten en cuenta que al cocerlo se encoje, no lo cortes muy pequeños.
En el último paso puedes poner patatas en el varoma
Como a mi me gusta la salsa espesita en los últimos 10 minutos quité el cubilete y puse el cestillo para que evaporara un poco.
*ELABORACIÓN
Pon en el vaso la cebolla en cuartos, el ajo y el aceite y programa 5seg., vel. 5. Sofrie 8 min, 120º , giro a la izquierda, vel cuchara.
Añade el tomate, el azúcar, la sal y la pimienta y programa 10 min, 100º, giro a la izquierda, velocidad cuchara.
Añade el pulpo troceado, rectifica de sal y pimienta si lo ves necesario y programa 4 min, varoma, giro a la izquierda, vel cuchara.
Añade el brandy y programa 35 min, varoma, giro a la izquierda, vel cuchara.
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