Jibia en salsa

#Pescados y mariscos 01 julio 2018

JIBIA EN SALSA


INGREDIENTES


- 7-8 almendras blancas


- 5 ajos


- 3 rebanadas de pan


- 50 g aceite de oliva


- 500 g de agua


- 150 g vino blanco


- 1 kg de jibia en trozos


- 250/300g de guisantes


- 1 hoja de laurel


- 1crta de sal


- colorante


PREPARACIÓN


Poner almendras blancas, ajos, pan y 40g aceite, programar: 10 min/120°/vel 1. 


Añadir el agua y programar 20seg a velocidad 5-10. Colocar la mariposa. 


Añadir el vino blanco, la hoja de laurel, la jibia, los guisantes, 1cucharita de sal y colorante.


Programa 30min/varoma/vel cuchara/↪


Puedes aprovechar el tiempo y colocar el varoma con patatas a trocitos y huevos.