Bechamel de dieta

#Salsas y guarniciones 21 octubre 2019

Bechamel de dieta




*Ingredientes


30 gr de aceite de oliva virgen extra


30 gr de cebolla cortado en trozos


600 gr de calabacines pelados y cortados en cubos


150-200 gr de leche semidesnatada o desnatada -depende de lo denso que lo necesitéis-


sal y pimienta al gusto


nuez moscada al gusto


4 quesitos desnatados


*Pasos a seguir


Pon el aceite en el vaso y calienta 3 minutos, Varoma, velocidad 1. Añade la cebolla y los calabacines y rehoga 7 minutos, Varoma, velocidad 1 y medio.


Incorpora el resto de los ingredientes y programa 15 minutos, 100º, velocidad 1, con el cestillo sobre la tapadera.


Tritura 30 segundos en velocidad 5 y comprueba que ha quedado homogéneo o programa unos segundos más.