Petit de fresas

#Postres y dulces 08 abril 2021

PETIT DE FRESAS NATURALES




Es temporada de fresas 🍓🍓🍓 y las de Algarrobo son buenísimas y dulces!! 😋




Ya he hecho batidos, espuma de fresas congeladas, mermelada... y ahora tocaba los petit, están buenísimos y además sin conservantes, ni colorantes ni cosas raras!


Ya sabéis todo lo que podamos hacer con Thermomix® mucho mejor!!




INGREDIENTES


500g fresas


200g nata


100g agua


4-5 hojas de gelatina neutra


250g queso cremoso tipo philadelfia


130g azúcar


PREPARACIÓN


En un bol ponemos las hojas de gelatina y agua para que se hidraten. Reservamos.


En el vaso ponemos las fresas y trituramos 30seg a velocidad 5-8.


Añadimos la nata y el agua y calentamos 3min a 90° y velocidad 1.


Escurrimos las hojas de gelatina reservadas y añadimos al vaso. Mezclar 20seg a velocidad 4.


Añadimos el queso y el azúcar y mezclamos 20seg a velocidad 5.


Vertemos en los vasitos, tapamos y metemos en la nevera para que enfríen y se cuajen.




Espero que os gusten. Ya me contaréis!!