TARTA DE GALLETAS Y CHOCOLATE EN Thermomix®

#Postres y dulces 27 octubre 2019

TARTA DE GALLETAS Y CHOCOLATE




Ingredientes


500 g de nata (35% de grasa)


200 g de azúcar


100 g de cacao en polvo y un poco más para espolvorear


1150 g de leche


50 g de maicena


4 huevos


1 cucharadita de azúcar vainillado


galletas rectángulares


Preparación


Pon la mariposa en las cuchillas. Pon en el vaso la nata, el azúcar y el chocolate soluble y pon vel 3.5 hasta que esté montada. Retira la mariposa, vierta en un bol y reserve.


Pon en el vaso 1000 g de leche, la maicena, los huevos, el azúcar y el azúcar vainillado y programe 12 min/90°C/vel 4. Mientras tanto, pon 150 g de leche en un bol. Cubre el fondo de una fuente honda (aprox. 20x20 cm) con galletas mojadas en la leche.


Vierte sobre las galletas la mitad de las natillas, cubre con otra capa de galletas mojadas en leche y pon encima la mitad de la nata montada. Repite el proceso terminando con la nata montada. Espolvorea con cacao y reserva en el frigorífico un mínimo de 4 horas antes de servir (mejor de un día para otro) .