Bechamel de dieta

*Ingredientes

30 gr de aceite de oliva virgen extra

30 gr de cebolla cortado en trozos

600 gr de calabacines pelados y cortados en cubos

150-200 gr de leche semidesnatada o desnatada -depende de lo denso que lo necesitéis-

sal y pimienta al gusto

nuez moscada al gusto

4 quesitos desnatados

*Pasos a seguir

Pon el aceite en el vaso y calienta 3 minutos, Varoma, velocidad 1. Añade la cebolla y los calabacines y rehoga 7 minutos, Varoma, velocidad 1 y medio.

Incorpora el resto de los ingredientes y programa 15 minutos, 100º, velocidad 1, con el cestillo sobre la tapadera.

Tritura 30 segundos en velocidad 5 y comprueba que ha quedado homogéneo o programa unos segundos más.