Bechamel de dieta
#Salsas y guarniciones 21 octubre 2019
Bechamel de dieta
*Ingredientes
30 gr de aceite de oliva virgen extra
30 gr de cebolla cortado en trozos
600 gr de calabacines pelados y cortados en cubos
150-200 gr de leche semidesnatada o desnatada -depende de lo denso que lo necesitéis-
sal y pimienta al gusto
nuez moscada al gusto
4 quesitos desnatados
*Pasos a seguir
Pon el aceite en el vaso y calienta 3 minutos, Varoma, velocidad 1. Añade la cebolla y los calabacines y rehoga 7 minutos, Varoma, velocidad 1 y medio.
Incorpora el resto de los ingredientes y programa 15 minutos, 100º, velocidad 1, con el cestillo sobre la tapadera.
Tritura 30 segundos en velocidad 5 y comprueba que ha quedado homogéneo o programa unos segundos más.