Tengo unos clientes que valen millones, vas a hacer 1 demostración y vuelves cargada; que es temporada de pimientos pues pimientos, que es temporada de berenjenas pues berenjenas, que hay tomates pues tomates, que es temporada de mangos pues 1 caja!!! 

Ya he hecho el lassie de mango, helado de mango, alguno ha caido para la merienda y ahora toca hacer mermelada!

MERMELADA DE MANGOS

*Ingredientes:

1 kg. de mangos de la Axarquia 

Medio limón pelado, sin nada de blanco ni huesos

200g de azúcar (opcional)*

*Preparación:

Pelar los mangos y trocearlos. Ponemos en el vaso el mango junto con el  limón y el azúcar.

Programar 5 segundos a velocidad 5.

Programamos 30 minutos, temperatura varoma y velocidad 2.

Colocar el recipiente varoma con los botes que usaremos para poner la mermelada,  de esta forma se esterilizarán.

Una vez hecha la mermelada se coloca en los tarros y los cerramos.

Los dejamos bocaabajo durante 24 horas para hacerles el vacío.

Una vez fría usar en las tostadas, con yogures, para cobertura de tarta de queso.....

*Si los mangos son de la AXARQUIA son muy dulces y no es necesario ponerles azúcar, ya que al cocinarlos suelta el almíbar.