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TAGLIATELLE CON GAMBAS

*Ingredientes:

-35-40gr. ajos pelados

-80g. aceite

-una guindilla o cayena (opcional)

-300- 400 gr. de gambas peladas 

-1/2 cta. pimentón dulce o picante

-perejil picado abundante

-300-350 gr. Tagliatelle, tallarines o espaguetis

- 1.500 gr. agua

-sal

-pimienta negra

*Preparación:

1- Picar los ajos 2 seg. vel.5. Bajar restos hacia las cuchillas. Añadir 80 gr. de aceite y la guindilla o cayena, sofreír 12 min. 120°, giro izda, vel. cuchara, sin cubilete.

2-  Añadir las gambas peladas, (Bien escurridas si eran congeladas), pimentón y perejil picado, 5 min. Varoma, giro izda. vel. cuchara. Reservar en un bol.

3- Sin lavar el vaso, echar litro y medio de agua, 2-3 ctas. de sal, chorrito de aceite y calentar, 10 min. Varoma, vel. 1. Que llegue a temp. Varoma.

4- Introducir la pasta  y programar tiempo según ponga en el paquete, 100º, giro izda, vel. cuchara.

5- Escurrir bien y volcar en una fuente. Añadir el sofrito de gambas, pimienta negra  y más perejil picado.

Mezclar bien y servir caliente.