Cazuela de patatas con pollo, de la jefa

#Legumbres y platos de cuchara 12 octubre 2018

Hoy os pongo un plato de cuchara: la cazuela de patatas con pollo, esta receta es de M Carmen Jiménez Cuenca, la jefa!


Podéis encontrarla también en nuestra plataforma de recetas Cookidoo.


CAZUELA DE PATATAS CON POLLO


*Ingredientes:


150g de tomate maduro


300g de pimientos en trozos (rojos y verdes)


160g de cebolla en trozos


2 ajos


50g aceite de oliva 


500g de pollo en trozos


700g de patatas troceadas


2 pellizcos de hebras de azafrán


1 hoja de laurel


1 cucharita de sal


400-500g de agua


*Elaboración


Ponga en el vaso el tomate, los pimientos, cebola, ajos y el aceite, Programa 5 segundos a velocidad 4.


Sofríe, programa 10 minutos a 120° y velocidad 1.


Mantenga el cubilete en la tapa y programa 30 segundos a velocidad 7. Con la espátula baja los ingredientes al fondo del vaso.


Coloca la mariposa en las cuchillas, añade el pollo y rehoga 5minutos, 120°, giro inverso y  velocidad cuchara.


Añade las patatas, el azafrán, el laurel, la sal y el agua. Programa 30minutos, 100°, giro inverso y velocidad cuchara.