Un plato de cuchara rápido y rico!!!

CAZUELA DE FIDEOS CON GAMBAS Y ALMEJAS

*Ingredientes:

250 g de gambas

500 g de agua

200 g de tomates maduros

50 g de pimiento

150 g de cebolla

2-3 dientes de ajos

50 g de aceite de oliva

1 patata troceada, 500 g de agua,

1 sobre de azafrán

1 cucharita de sal

100 g de fideos medianos

250 g  de almejas

hierbabuena

*Preparación:

Pelar las gambas y reservar los cuerpos.

Poner en el vaso las cascaras y cabezas junto con 500g de agua y programar 5 minutos, 100º y velocidad 1. Colar y reservar el fumet.  Lavar el vaso.

Ponemos en el vaso el pimiento, cebolla, tomate, ajos y aceite,  programamos 5 segundos a velocidad 5. Programar 10 minutos atemperatura Varoma, velocidad 1.

Trituramos 30 segundos velocidad 5-10 progresivamente.

Colocamos la mariposa en las cuchillas.

Añadimos la patata chascada, 500 g de agua y el fumet reservado, 1 cucharadita de sal y el azafrán,  programamos 10 minutos temperatura Varoma, giro inverso y velocidad cuchara.

Mientras colocamos las almejas en el recipiente varoma, reservamos.

Añadimos los fideos y colocamos el recipiente varoma en su posición y programamos 13 minutos, temperatura Varoma, giro inverso y velocidad cuchara.

Retiramos el varoma.

Añadimos al vaso los cuerpos de las gambas, con el calor que tiene es suficiente.

Mientras ponemos las almejas en la sopera y añadimos el caldo con los fideos y los cuerpos de las gambas, le ponemos unas ramitas de hierbabuena.