FRANCIS THERMOMIX, mi nuevo espacio en la BLOGOSFERA

HOLA THERMOMIXER@S!!

Soy Francis, cocinilllas de nacimiento (gracias a mis padres que tanto profesionalmente como en casa, han sido mis mejores maestros) y aunque llevo más de 20 años reproduciendo recetas de thermomix "a mi manera", no fue hasta 2011 que TM31 entró en mi vida para hacerla más fácil...luego cambié a TM5 y ahora a TM6, y puedo decir que gracias a ella la vida de cualquiera puede mejorar... si te gusta la cocina como a mi, te abrirá un mundo infinito de posibilidades, dentro y fuera de nuestras fronteras, y si por el contrario crees que eres de los que "no sabe ni freir un huevo", tranquilo... has encontrado tu complemento perfecto!! con la cocina guiada tan sólo tienes que elegir receta, conseguir los ingredientes y dejarte llevar!!!

Aquí te iré contando novedades, trucos, recetas, y todo lo relacionado con el Mundo Thermomix!!

BIENVENIDO... y que comience el SHOW!!

TARTAR DE SALCHICHÓN DE MÁLAGA

27 de abril de 2020

Tiempo de preparación:

No disponible

Ración para:

1 personas

27 de abril de 2020

Categorías:

Aperitivos, entrantes y tapas

El ingrediente principal es un salchichón poco curado muy típico de Málaga, precisamente porque su marca más conocida es una empresa malagueña. Esta receta está inspirada precisamente en su página,

https://www.prolongo.es/es/blog/215/tartar-de-salchichon-prolongo

simplemente la he adaptado para poder hacerla en thermomix.

INGREDIENTES:

• 1 salchichón de Málaga Prolongo

• 20 gr. de pasas sin pepitas

• 1/2 cucharada de tabasco

• 4 cucharadas de miel de caña

• 1 huevo

• aceite girasol

• zumo de medio limón

• un manojo de cebollino

• 1 cucharada de mostaza

PREPARACIÓN

1. Poner el salchichón de Málaga en trozos en el vaso y programar turbo, medio segundo.

2. Repetir 3 ó 4 veces hasta que esté picado al gusto

3. Picar un manojo de cebollino y añadir junto con las pasas reservando varias para decorar junto con un poco de cebollino picado.

4. Reservar en un bol

5. Sin lavar el vaso preparar la mayonesa

6. Incorporar la mostaza, la miel, el limón y el tabasco.

7. Mezclar 4 seg vel.3.

8. Añadir al bol con el salchichón unas 4 cucharadas de la salsa anterior.

9. Mezclar bien y coloque en un plato con un aro de emplatar.

10. Decorar con biscotes, pan o regañás y la salsa de acompañamiento.

#YOMEQUEDOENCASA

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