Bienvenidos a mi blog, mi nombre es Belen Ruiz, empeze hace 14 años mi aventura en Thermomix® como comercial, ahora soy JEFA DE EQUIPO, soy una enamorada del Thermomix® desde que lo conocí, y seguramente, tu también lo serás, porque nos hace la vida más fácil, desde mi blog te iré contando las ultimas noticias, recetas y talleres que tengamos, descubre todo lo que Thermomix® puede hacer por ti y cuenta conmigo para descubrirlo
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TORTILLITAS DE BACALAO
18 April 2019
TORTILLITAS DE BACALAO
Ingredientes
10 ramitas de perejil fresco
3 ajos
350 g de agua
400 g de bacalao en salazón remojado y desalado (en trozos)
2 huevos
1 sobre de levadura roya
350 g de harina
½ cucharadita de sal
cucharadita colorante
300 g de aceite para freír
Miel de caña
Preparación
Ponga el bacalao en agua el día anterior y cambie varias veces el agua
Ponga en el vaso el perejil y el ajo,pique 5 seg/vel 5.
Retire a un bol y reserve.
Mientras tanto, limpie el bacalao de piel y espinas y sepárelo en lascas.
Ponga en el vaso el bacalao y desmenuce 2 seg//vel 4.
Retire al bol el perejil con ajo y reserve.
Ponga en el vaso los huevos, la harina,la levadura y300 g del líquido de desalar el bacalao y el colorante y bata 10 seg/vel 5.
Incorpore el bacalao reservado y el perejil y mezcle 5 seg/vel 3.
Caliente el aceite en una sartén. Fría la masa por tandas en pequeñas porciones o cucharadas. Retire sobre papel de cocina.
Sirva inmediatamente acompañado de miel de caña.
18 April 2019
