Puré de patatas al estilo italiano.

Hoy os traigo una receta de puré de patatas muy original y perfecta para los amantes del queso. Este puré puede servir de acompañamiento, pero también es perfecto para comerlo sólo, porque ese sabor a queso y orégano es una verdadera delicia. Es muy fácil de preparar y con ingredientes de lo más básicos y de andar por casa. ¿Qué necesitamos?

• 50 gr de queso (parmesano, curado,... cualquiera que os guste pero de sabor fuerte).
• 1 kg de patatas peladas y chascadas en trozos pequeños.
• Sal al gusto.
• 400 gr de leche desnatada.
• 30 gr de aceite de oliva.
• Orégano.

¿Cómo lo hacemos? Comenzamos rallando el queso en nuestra thermomix durante unos 15 segundos a velocidades progresivas entre el 4 y el 8 o 10 según nuestro gusto. Sacamos el queso y reservamos. Sin necesidad de lavar el vaso ponemos la mariposa en las cuchillas y echamos las patatas, la sal y la leche. Cocemos las patatas durante 25 minutos, a 100º y velocidad 1. Una vez acabado el tiempo añadimos el aceite, un poco de orégano y el queso rallado, bajamos los restos que hayan quedado en las paredes del vaso y mezclamos durante 30 segundos a velocidad 3. Podemos adornar con un poco más de orégano o con lo que más nos guste.