Tarta de queso, un capricho antes de la "operación biquini".

Hola a todos y feliz año nuevo. Una vez pasados estos días de fiestas, comidas con la familia y amigos, calorías y cosas ricas, vamos a empezar con una recopilación de recetas ligeras y saludables que ya estamos recopilando, pero antes queremos darnos un capricho dulce, por eso hemos preparado esta rica tarta de queso con pan de molde, muy fácil, rápida y económica. El postre perfecto para un día cualquiera, además sirve para dar salida a esas rebanadas de pan de molde que se nos quedan algo duras y no sabemos en qué gastar. ¿Qué necesitamos?

• 4 huevos.
• 170 gr de azúcar.
• 500 gr de queso de untar.
• 200 gr de nata de montar o 2 yogures naturales o de limón.
• 4 rebanadas de pan de molde en trozos.
• 1 sobre de levadura tipo Royal.
• Una pizca de sal.

¿Cómo lo preparo?

1. Empezamos precalentando el horno a 150º. Mientras tanto, en el vaso de la Thermomix ponemos los huevos y el azúcar y programamos 4 minutos, 37º a velocidad 3 y 1/2.
2. Añadimos el queso, la nata, el pan, la levadura y la sal y mezclamos todo durante 20 segundos a velocidad 6.
3. Vertemos la mezcla en un molde engrasado y lo metemos al horno durante una hora aproximadamente.
4. Una vez pasado el tiempo apagamos el horno y dejamos que la tarta se temple dentro. La desmoldamos una vez fría y la decoramos como más nos guste, con chocolate fundido, mermelada de cualquier sabor, nata o simplemnete sin nada, estará rica de todas formas.