Tarta de queso y uvas con gelatina al moscatel

Esta es una tarta muy vistosa, como ya sabeis me encantan hacer tartas, la decoracion con las uvas queda ideal,  y es perfecta para navidad,y muy facil de hacer como todo lo que se hace con thermomix. Ingredientes: -Gelatina de moscatel: -3 hojas de gelatina grandes (o 6 pequeñas) -70 grs. de azúcar. -70 grs. de agua. -70 grs. de vino dulce Moscatel. -Masa base tarta (sin horno). -300 grs. de galletas Digestive de avena. -80 grs. de mantequilla a temperatura ambiente. -Crema de queso con uvas: -500 grs. de queso crema. -250 grs. de chocolate blanco en trozos. -250 grs. de leche entera. -40 grs. de azúcar. -1 sobre de cuajada en polvo. -500 grs. de uvas blancas y negras (sin pepitas). PREPARACIÓN: -Gelatina de moscatel: -Hidrate las hojas de gelatina en un bol con agua fría. -Ponga en el vaso el azúcar y el agua y programe 3 minutos, temperatura 100º, velocidad 1. -Añada el moscatel y la gelatina y mezcle 15 segundos, velocidad 2. -Retire a un bol y deje templar. -Masa base de galletas: -Con el vaso limpio y seco, ponga las galletas troceadas y pulverice 10 segundos, velocidad 10. -Añada la mantequilla y mezcle 10 segundos, velocidad 5. Cubra con la masa el fondo de un molde desmontable de 24 cms. de diámetro ( si el molde es de hojalata, fórrelo con film transparente alimentario). Con el cubilete, aplaste la superficie para que quede lisa y compacta. Reserve en el frigorífico. -Crema de queso con uvas: -Ponga en el vaso todos los ingredientes de la crema excepto las uvas y programe 7 minutos, 90º, velocidad 5. -Vuelque en el molde reservado sobre la base de galletas y coloque las uvas de forma decorativa. -Vierta con delicadeza la gelatina de moscatel reservada, cubriendo la superficie de la tarta. -Reserve en el frigorífico hasta que esté cuajada. (mínimo 1 hora)