Espuma rapida de frutas congeladas

#Postres y dulces 05 noviembre 2015

Esta receta la solemos hacer en el menu degustacion, es muy rapida de hacer y queda espectacular, ademas de baratita, se puede hacer con cualquier fruta, cuando esta ya madurita si no sabemos que hacer la congelamos y la tenemos preparada para cuando nos apetezca hacerla, va con clara de huevo, pero si a alguien no le gusta se puede sustituir por leche evaporada congelada, la cual la congelaremos previamente en una cubitera, esta receta es ideal para estas navidades de postre.Ingredientes:300 gramos de fruta congelada100 gramos de azucarzumo de limon2 claras de huevoPreparacion:ponemos el azucar en el vaso y la pulverizamos 10 seg vel 10, añadimos la fruta congelada y el zumo de limon, (si la fruta congelada es natural si es de bote no es necesario puesto que ya  viene preparada para que no se oxide), trituramos 15 seg vel 10, ponemos la mariposa y añadimos las clasras de huevo, programamos 3 1/2 a vel 4 y cuando termine listo.Espuma rapida de frutas congeladas