Albondigas al vapor con tomate

Esta receta la llevo haciendo mucho tiempo , es muy facil , sale mucha cantidad y es muy sana y saludable, es una receta tradicional de toda la vida, pero con muchas menos calorias en nuestra thermomix puesto que van cocidas al vapor, por tanto le quitamos un monton de calorias y es apta para dietas. Ingredientes: 1kg de carne picada de cerdo, pollo, o mezclada 2 ajos 200gr de pan duro 2 huevos peregil sal ,pimienta nuez moscada 2 huevos Para la salsa 1kg de tomates maduros 1 pimiento 2 cebollas 2 zanahorias 2 ajos 100 gr de vino blanco 50gramos de agua 50 gramos de aceite de oliva sal, pimienta, Preparacion ponemos en el vaso de la thermomix el pan duro , los ajos y las hojitas de peregil, y trituramos 10 segundos a vel 10, añadimos la  carne, los huevos , la sal ,la pimenta y la nuez moscada, y ponemos 1 minuto a vel 3, sacamos la mezcla y reservamos.Sin lavar el vaso ponemos todos los ingredientes de la salsa, ponemos 7 seg vel 7, ponemos la thermomix 30 minutos temperatura varoma, vel 1, mientras se va calentando vamos haciendo las bolitas y las vamos poniendo en el recipiente varoma y en la bandeja varoma, situamos el recipiente varoma en su lugar y cuando acaben los 30 minutos, volcamos las albondiga sen una fuente , y trituramosla salsa 1minuto a velocidad 10, volcamos encima de las albondigas, y listo.