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Thermomix® Málaga Centro

ANA BELEN CARRASCO SERRANO

En este blog encontraréis un amplio recetario que poco a poco iré creando. También os informaré de todas las promociones y eventos que Thermomix lance. Si deseáis ver una demostración o adquirir Thermomix , os atenderé personalmente. Si ya sois usuarios de Thermomix me pongo a vuestra disposición para asesoraros y resolver cualquier duda que os pueda surgir.

suizos y medias noches

17 de septiembre de 2012

Tiempo de preparación:

No disponible

Ración para:

1 personas

17 de septiembre de 2012

Categorías:

Postres y dulces

INGREDIENTES

170GR DE LECHE
75GR DE AZÚCAR
120GR DE MANTEQUILLA
40GR DE LEVADURA PRENSADA FRESCA
4 HUEVOS
550GR DE HARINA
1 CUCHARADITA DE SAL

DECORACIÓN

HUEVO BATIDO
AZÚCAR HUMEDECIDA

PREPARACIÓN

Poner en el vaso la leche y la mantequilla 2mint/37º/vel2.
Agregar la levadura y los huvos 5seg/vel4.
Incorporamos la mitad de la harina 15seg/vel6.
Por último añadimos el resto de la harina y amasamos 3min/vaso cerrado/ vel espiga.

Una vez que la masa esta lista la dejamos que fermente dentro del vaso unos 30 minutos. Pasados los 30minutos la sacamos del vaso y formamos los bollitos, esta masa es un poco pegajosa, yo tengo un truco para que sea mas fácil y rápido: Pongo la masa dentro de una bolsa de plástico (congelación), corto la punta a la bolsa y la utilizo a modo manga pastelera, de esta forma los bollos tienen mas o menos el mismo tamaño. Precalentamos el horno a 250º PARA LOS SUIZOS Una vez tenemos los bollos los pintamos con huevo batido le hacemos una raja en el centro y le echamos azucar humedecida. Los dejamos reposar para que doblen su volumen PARA LAS MEDIAS NOCHES Pintamos las medias noches con huevo batido y yo en este caso les he puesto semillas de amapola, pero con sésamo o sin nada están riquisimos. Igualmente los dejamos reposar en la bandeja del horno hasta que doblen su volumen. Cuando han doblado su volumen los metemos en el horno y los tenemos unos 5 o 7 minutos. Es importante el tiempo de horneado, si nos pasamos no salen tan esponjosos. Información de Contacto: Ana Belén Carrasco belenmalagacocina@gmail.com tlf 655 54 87 87 Presentadora Oficial de Thermomix

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