ESPUMA RÁPIDA DE FRESAS

#Postres y dulces 15 abril 2018


Éste es el postre perfecto para hacer en el último minuto, cuando tienes visita imprevista o quieres sorprender... se utiliza en las demostraciones para poner a prueba el Thermomix® ... jeje, ya que en 2 minutos se utilizan varias de sus funciones.


INGREDIENTES


100 g de azúcar


300 g de fresas congeladas limpias y sin tallo


2 cucharaditas de zumo de limón


2 claras de huevo


100 g de frutos rojos frescos variados para decorar


PREPARACIÓN


Ponga el azúcar en el vaso y pulverice 10 seg/vel 10.


Añada al vaso las fresas congeladas y el zumo de limón. Triture con ayuda de la espátula, 15 seg/vel 5-10 progresivamente.


Coloque la mariposa en las cuchillas , incorpore las claras y bata 2 min/vel 4. Sirva fría en cuencos de postre, adornada con los frutos rojos frescos.


MI VERSIÓN LIGERA


En vez de azúcar utilizo edulcorante... y queda igual de rica!! 


Se puede preparar de fresas, frutos rojos, melocotón, manzana, todo congelado en trozos. 


que aproveche!!! 


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