ESPUMA RÁPIDA DE FRESAS
#Postres y dulces 15 abril 2018
Éste es el postre perfecto para hacer en el último minuto, cuando tienes visita imprevista o quieres sorprender... se utiliza en las demostraciones para poner a prueba el Thermomix® ... jeje, ya que en 2 minutos se utilizan varias de sus funciones.
INGREDIENTES
100 g de azúcar
300 g de fresas congeladas limpias y sin tallo
2 cucharaditas de zumo de limón
2 claras de huevo
100 g de frutos rojos frescos variados para decorar
PREPARACIÓN
Ponga el azúcar en el vaso y pulverice 10 seg/vel 10.
Añada al vaso las fresas congeladas y el zumo de limón. Triture con ayuda de la espátula, 15 seg/vel 5-10 progresivamente.
Coloque la mariposa en las cuchillas , incorpore las claras y bata 2 min/vel 4. Sirva fría en cuencos de postre, adornada con los frutos rojos frescos.
MI VERSIÓN LIGERA
En vez de azúcar utilizo edulcorante... y queda igual de rica!!
Se puede preparar de fresas, frutos rojos, melocotón, manzana, todo congelado en trozos.
que aproveche!!!
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