Esta es mi sección de blogosfera Thermomix® , aquí iré poniendo todas mis recetas, trucos, noticias y talleres. Thermomix® llego a mi vida hace ya mas de 8 años y desde entonces estoy enamorada de ella, nos hace el día a día mucho mas fácil, es el ayudante perfecto en nuestras cocinas, es el pinche perfecto para los cocinillas y para quien sabe menos el ayudante ideal, ahora con nuestra magnifica Thermomix® cocinar es mucho más fácil. Ahora nuestro Thermomix® ya esta completado, con nuestro nueva cook-key, es el nuevo dispositivo que une nuestro Thermomix® con una plataforma de recetas www.cookidoo.es, si no la conoces te recomiendo que investigues un poco en ella, es fantastica, se sincroniza con nuestro Thermomix® y ahi podemos, organizar nuestros menus semanales, hacer nuestra lista de la compra y enviarla por email, nuestras carpetas con nuestras recetas favoritas, y mucho mas que te explicare personalmente, aunque no tengas el nuevo tm-5 puedes disfrutar de nuestras recetas en cookidoo un mes gratis. Si deseas adquirir un Thermomix® ponte en contacto conmigo y si tienes algun modelo anterior no dudes en contactar tambien para que pueda asesorarte a sacar el mayor rendiemiento a tu Thermomix® , espero tu llamada!!!

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Crema catalana

14 October 2015
14 October 2015
Categoría:
De vez en  cuando mi marido hace cosas tambien en Thermomix® y esta vez hizo crema catalana, se necesitan muchos huevos por tanto las claras las podemos congelar para hacer un bizcocho de claras o un buen merengue si no las vamos a utilizar de  momento, por cierto le salio riquisimoIngredientes-1 litro de leche-10 yemas de huevo-300 gr de azucar,  (200 para la receta y 100gr para quemas)-40 gramos de maicena- un pellizco de sal-la piel de medio limon (solo la pare amarilla)-azucar avainilladoPreparacionPonemos la mariposa en las cuchillas y vertemos en el vaso la leche, las yemas, 200 gr de azucar, la maizena, el azucar vainillado y la sal. Mezclamos durante 15 segundos a vel 3 1/2. Añadimos la piel del lion y el palo de canela. Programamos  11 minutos, temperatura 90º y velocidad 2.Terminado este tiempo comprobamos si la crema tiene espuma, programamos 2 minutos, temperatura 90º velocidad 2. Quitamos la mariposa de las cuchillas, el palo de canela y la piel del limon. Vertemos en 6 cazuelitas de barro y dejamos enfriar. Justo antes de servir la crema, la espolvoreamos con azucar y quemamos con un soplete, un quemador especial o gratinamos al horno durante unos minutos hasta que el azucar se convierta en caramelo. Dejamos enfriar durante un par de minutosl y servimos.
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14 October 2015