Esta es mi sección de blogosfera Thermomix® , aquí iré poniendo todas mis recetas, trucos, noticias y talleres. Thermomix® llego a mi vida hace ya mas de 8 años y desde entonces estoy enamorada de ella, nos hace el día a día mucho mas fácil, es el ayudante perfecto en nuestras cocinas, es el pinche perfecto para los cocinillas y para quien sabe menos el ayudante ideal, ahora con nuestra magnifica Thermomix® cocinar es mucho más fácil. Ahora nuestro Thermomix® ya esta completado, con nuestro nueva cook-key, es el nuevo dispositivo que une nuestro Thermomix® con una plataforma de recetas www.cookidoo.es, si no la conoces te recomiendo que investigues un poco en ella, es fantastica, se sincroniza con nuestro Thermomix® y ahi podemos, organizar nuestros menus semanales, hacer nuestra lista de la compra y enviarla por email, nuestras carpetas con nuestras recetas favoritas, y mucho mas que te explicare personalmente, aunque no tengas el nuevo tm-5 puedes disfrutar de nuestras recetas en cookidoo un mes gratis. Si deseas adquirir un Thermomix® ponte en contacto conmigo y si tienes algun modelo anterior no dudes en contactar tambien para que pueda asesorarte a sacar el mayor rendiemiento a tu Thermomix® , espero tu llamada!!!

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CARROT CAKE

04 diciembre 2015
04 diciembre 2015
Categoría:

Esta receta la hice en un desayuno y desd entonces mi prima quiere que se la haga, como era su cumple se la hice y se la regale, le gusto muchisimo a todo el mundo porque esta riquisima y muy facil de preparar INGREDIENTES:

  • -  180gde nueces peladas y hacer posible tostadas un poco en el horno
  • -  400gde zanahorias
  • -  300gde azúcar
  • -  100gde mantequilla a temperatura ambiente(margarina no)
  • -  4 huevos
  • -  280 g de harina de repostería
  • -  1 sobre de levadura química
  • -  1 cucharadita de bicarbonato
  • -  2 cucharaditas de canela molida Cobertura de queso:
  • -  250 g de azúcar
  • -  300 g de nata para montar bien fría
  • -  50 g de mantequilla a temperatura ambiente
  • -  300 de queso blanco de untar(tipo Philadelphia)
      1. PREPARACIÓN: Precalentar el horno a 180 oC
    1. Introducimos las nueces en el vaso y las troceamos 2 segundos en vel. 5. Sacar y reservar.
    1. Ponemos las zanahorias en el vaso y las rallamos 10 segundos vel. 5-10. Sacar y reservar.
    2. Colocamos la mariposa en las cuchillas y echamos el azúcar y los huevos en el vaso y lo programamos 3 min/temp. 37o/vel 3.
    3. Añadimos la mantequilla a temperatura ambiente y programamos 30 seg/vel 3.
    4. Quitamos la mariposa y a continuación le añadimos la harina, la levadura, el bicarbonato y la canela y lo volvemos a programar 15 segundos a vel. 6.
    5. Y al final le ponemos las zanahorias y las nueces ralladas y lo programamos unos 15 segundos en vel. 3. Terminar de mezclar con la espátula de forma envolvente de abajo hacia arriba, hasta que esté todo bien mezclado.
    6. Volcar sobre un molde desmontable previamente untado con mantequilla y un poco enharinado.
    7. Introducir en el horno de 40 a 50 minutos a 180oC, el tiempo dependerá de cada horno, pincha en el centro con la punta de un cuchillo o un palillo y si sale limpio es que está y sino déjalo unos minutos más.
    Para la cobertura de queso:
    1. Con el vaso muy seco (comprobarlo poniendo en vaso cerrado y dejar pulsado el turbo durante 2 segundos y secar los restos de agua que pudiera quedar) ponemos el azúcar y la pulverizamos programando 30 segundos vel. 5-10. Sacar y reservar.
    2. Colocamos la mariposa en las cuchillas y echamos la nata y la montamos en vel. 3 1⁄2 hasta que se forme como una rosca. Sacar en un bol y reservar.
    3. Introducimos el queso, la mantequilla y el azúcar pulverizado que teníamos reservada y lo programamos 30 segundos en vel. 3 hasta que esté bien mezclado.
    4. Lo volcamos sobre la nata montada y lo mezclamos con cuidado con la espátula o unas varillas de forma envolvente para que no se baje la nata.
    5. Lo reservamos en la nevera hasta la hora de montar.
    6. Cuando el bizcocho esté hecho y frío lo partimos por la mitad y lo rellenamos con la crema de queso, ponemos la capa de bizcocho y cubrimos el bizcocho por fuera con la misma crema.
    7. Si quieres decorarla con las zanahorias las puedes hacer con fondant o pasta de almendra teñida con colorante alimenticio.
     
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04 diciembre 2015