Esta es mi sección de blogosfera Thermomix® , aquí iré poniendo todas mis recetas, trucos, noticias y talleres. Thermomix® llego a mi vida hace ya mas de 8 años y desde entonces estoy enamorada de ella, nos hace el día a día mucho mas fácil, es el ayudante perfecto en nuestras cocinas, es el pinche perfecto para los cocinillas y para quien sabe menos el ayudante ideal, ahora con nuestra magnifica Thermomix® cocinar es mucho más fácil. Ahora nuestro Thermomix® ya esta completado, con nuestro nueva cook-key, es el nuevo dispositivo que une nuestro Thermomix® con una plataforma de recetas www.cookidoo.es, si no la conoces te recomiendo que investigues un poco en ella, es fantastica, se sincroniza con nuestro Thermomix® y ahi podemos, organizar nuestros menus semanales, hacer nuestra lista de la compra y enviarla por email, nuestras carpetas con nuestras recetas favoritas, y mucho mas que te explicare personalmente, aunque no tengas el nuevo tm-5 puedes disfrutar de nuestras recetas en cookidoo un mes gratis. Si deseas adquirir un Thermomix® ponte en contacto conmigo y si tienes algun modelo anterior no dudes en contactar tambien para que pueda asesorarte a sacar el mayor rendiemiento a tu Thermomix® , espero tu llamada!!!

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Baklava

14 October 2015
14 October 2015
Categoría:
INGREDIENTES- pasta filo-mantequilla derretida-200 gr de nueces peladas-200 de almendras crudas sin piel-200 de pistachos pelados tostados sin sal-50 gramos de azucar moreno-canela una cucharaditaPara el almibar-160 gr de miel-160 gr de agua-80 gr de azucar moreno-1 chucharada de agua de azahar-zumo de limon-1 palito de canelaPreparacionCortar la pasta filo a media del molde de horno, pintar con una brocha de mantequilla y ponemos capas de pasta fino y la pintamos con mantequila todas las capas tienen k ir pintadas, ponemos 3 capas, picamos las nueces, almedras y pistachos  , azucar y la cucharadita de canela, todo 1 minuto velocidad 5, pones una parte bien esparcida por la pasta filo, ponemos otra capa de pasta filo, la pintamos  y ponemos dos capas mas de pasta filo cada una pintada de mantequilla, ponemos otro tanto de frutos secos, y alternamos 3 capas de pasta filo y pintamos cada capa con mantequilla, terminamos de poner  los frutos secos y ponemos 5 o 6 capas de pasta filo, todas pintadas con su mantequilla, terminada ya por encima tambien la pintamos, cuidadosamente la cortamos en cuadraditos, lo ponemos media hora en el horno a 180 grados, cuando acabe el tiempo, la tapamos con papel de albal y la volvemos a meter 20 minutos mas, mientras tanto ponemos en el vaso de la Thermomix® todos los ingredientes para el almibar, lo ponemos 10 minutos, 100º y vel 1, cuando acabe el baklava de hornearse vamos poniendo el almibar en cada trocito, lo decoramos como mas nos guste y lo dejamos en reposo hasta el dia siguiente, os lo recomiendo esta buenisimo.
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14 October 2015