Quinoa con verduritas al vapor y langostinos

Ingredientes

100 g de zanahoria en rodajas de aprox. 1,5 cm

200 g de calabacín en rodajas de 3 cm y cada rodaja en cuartos

200 g de berenjena en rodajas de 3 cm y cada rodaja en cuartos

100 g de pimiento amarillo en trozos

1200 g de agua

2 cucharaditas de sal

200 g de quinoa en grano

2 - 3 cucharadas de aceite de oliva

4 langostinos 

soja

Preparación

Ponga la zanahoria en el vaso y trocee 3 seg/vel 5. Retire al recipiente Varoma y reserve.

Ponga el calabacín en el vaso y trocee 3 seg/vel 4. Añada al recipiente Varoma.

Ponga la berenjena en el vaso y trocee 10 seg/vel 4. Añada al recipiente Varoma.

Ponga el pimiento en el vaso y trocee 2 seg/vel 5. Añada al recipiente Varoma, tape y reserve.

Ponga en el vaso el agua y 1½ cucharaditas de sal. Introduzca el cestillo con la quinoa y programe 10 min/Varoma/vel 2. Después, sitúe el Varoma en su posición y programe 10 min/Varoma/vel 2. Retire el Varoma y vierta la verdura en una fuente honda. Con la muesca de la espátula, extraiga el cestillo y vierta la quinoa en la fuente con la verdura. En el vaso ponga los ajos y el aceite trocear 2 seg vel 5 añadir las gambas y programas 5 minutos a vel 1 giro inverso añadir a la fuente y poner soja a todo