Thermomix® Málaga Centro

* M.carmen Jimenez

Hola soy Mari Carmen Jiménez, Jefa de Ventas de la Delegación Thermomix® Málaga Centro.

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MOJO ROJO PICÓN

21 February 2022

Tiempo de preparación 00:40:00 mins

Ración para 6 personas

21 February 2022

MOJO ROJO PICÓN


INGREDIENTES PARA EL MOJO


- 180 g de aceite de oliva


- 60 g de vinagre de manzana


- 200/250 g de pimiento rojo


- 1 diente de ajo


- 1 cucharadita de pimentón dulce


- 1 cucharadita de comino molido


- 2  pimientas cayena o 1 pimiento pequeño jalapeño


- 40 g de pan rallado


- 1 cucharadita de sal fina


PAPAS ARRUGADAS:


-1k de papas de guarnición


- 2 hojas de laurel


 - 60 g de sal gorda

Ingredientes

  • 180 g de aceite de oliva
  • 60 g de vingre de manzana
  • 200 g de pimiento rojo
  • 1 diente de ajo
  • 1 cucharadita de pimentón dulce
  • 1 cucharadita de comino molido
  • 2 pimientas cayena o 1 pimiento jalapeño pequeño
  • 40 g de pan rallado
  • 1 cucharadita de sal fina
  • 1 k de papas de guarnición pequeña
  • 2 hojas de laurel
  • 60 g de sal gorda
  • 700 g de agua

Pasos de la receta

1 Paso

Ponemos el pimiento en trozos sin semillas en el vaso junto al aceite, el vinagre, el ajo, el pimentón dulce, el comino molido, las 2 pimientas cayenas, el pan rallado y la sal 

2 Paso

Programamos 30 segundos velocidad 10.

Sacamos y reservamos

3 Paso

Enjuagamos el vaso y ponemos el agua, laurel y la sal y colocamos las papas en el varoma y programamos 35 minutos temperatura Varoma velocidad 1

RECETA CEDIDA POR DAVID MARRERO

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