Mini tarta de tres chocolates Thermomix®

#Postres y dulces 17 octubre 2012

 

Mini tarta de tres chocolates Thermomix®

Tarta ideal para un capricho y si no sois muchos en casa. Se puede utilizar un molde grand y entonces las capas saldrán más finas y así también resulta menos empalagosa, o en un molde más pequeño para que las capas salgan más gruesas.

INGREDIENTES: 



  • 75 gramos de chocolate negro

  • 75 gramos de chocolate con leche

  • 75 gramos de chocolate blanco

  • 90 gramos de azúcar (30 gramos para cada capa de chocolate)

  • 360 gramos de nata 35% MG (120 gramos para cada capa de chocolate)

  • 360 gramos de leche entera (120 gramos para cada capa de chocolate)

  • 30 gramos de cuajada (10 gramos para cada capa de chocolate)

  • 80 gramos de galletas tipo Maria

  • 40 gramos de mantequilla a temperatura ambiente


PREPARACIÓN:

  1. Para preparar la base se trituran las galletas y se mezclan con la mantequilla, 20 segundos en velocidad 6.

  2. Se vierten en el molde y se prepara la base,

  3. Se deja en el interior del frigorífico o congelador para que endurezca.

  4.  Se pone en el vaso el chocolate negro, 120 gramos de nata , 120 de leche, 30 gramos de azúcar y 10 gramos de cuajada y se programa todo 5 minutos, 90 grados, velocidad

  5. Se vuelca sobre la base de galletas y se deja enfriar.

  6.  Repetir así con el resto de los chocolates.


Ideal de un día para otro.