Mini tarta de tres chocolates Thermomix®

#Postres y dulces 17 octubre 2012

 Mini tarta de tres chocolates Thermomix® Tarta ideal para un capricho y si no sois muchos en casa. Se puede utilizar un molde grand y entonces las capas saldrán más finas y así también resulta menos empalagosa, o en un molde más pequeño para que las capas salgan más gruesas.INGREDIENTES: 

  • 75 gramos de chocolate negro
  • 75 gramos de chocolate con leche
  • 75 gramos de chocolate blanco
  • 90 gramos de azúcar (30 gramos para cada capa de chocolate)
  • 360 gramos de nata 35% MG (120 gramos para cada capa de chocolate)
  • 360 gramos de leche entera (120 gramos para cada capa de chocolate)
  • 30 gramos de cuajada (10 gramos para cada capa de chocolate)
  • 80 gramos de galletas tipo Maria
  • 40 gramos de mantequilla a temperatura ambiente
PREPARACIÓN:
  1. Para preparar la base se trituran las galletas y se mezclan con la mantequilla, 20 segundos en velocidad 6.
  2. Se vierten en el molde y se prepara la base,
  3. Se deja en el interior del frigorífico o congelador para que endurezca.
  4.  Se pone en el vaso el chocolate negro, 120 gramos de nata , 120 de leche, 30 gramos de azúcar y 10 gramos de cuajada y se programa todo 5 minutos, 90 grados, velocidad
  5. Se vuelca sobre la base de galletas y se deja enfriar.
  6.  Repetir así con el resto de los chocolates.
Ideal de un día para otro.