LASAÑAS DE VERDURAS Y QUESOS

#Pastas y arroces 17 septiembre 2018

LASAÑA DE VERDURAS Y QUESOS


 Ingredientes:


 100g de cebolla( yo le he puesto blanca y morada)


50g de pimiento rojo


1 zanahoria


Medio calabacín 


2tomates pera pelados y estrujados


150g de champiñones


Unas hojas de albahaca fresca( yo la tengo lavada y congelada en un tarro de cristal) 


25g de aceite de oliva


Una caja de placas de lasañas precocidas


quesos ( puse rulo de Cabra y queso de bola)


Leche,harina,sal,pimienta,nuez moscada y mantequilla


PREPARACIÓN:


Poner a remojar las placas en agua caliente y mientras echar verduras en trozos regulares en vaso de Thermomix® con el aceite(excepto champiñones).Trocear 3seg al 4 y programar 12min a temperatura Varoma poniendo en el recipiente Varoma los champiñones a trozos.Reservar sofrito y sin lavar el vaso hacemos la bechamel en cocina guiada añadiendo los champiñones después de calentar la mantequilla y antes de añadir la harina y los sofreímos 3min.


Poner placas de lasañas en molde previamente engrasado con mantequilla y echar unas cucharadas de sofrito de verduras,algo de bechamel y los quesos q queramos.Repetir las capas para terminar cubriendo de bechamel de champiñones y parmesano rallado.


Buen provecho