Huevos negros rellenos de mousse de aguacate y salmon

#Aperitivos, entrantes y tapas 23 diciembre 2020

*INGREDIENTES:


-6 huevos


-125 gr de queso de untar


-1 aguacate maduro


-mostaza dulce


-eneldo


-salmon ahumado 80 gr


-sal ´


-pimienta


-vinagre de moderna 700 gr


*PREPARACION


Usar el modo cocción de huevos de tu tm 6 y coger la opción de huevos duros


cuando los huevos esten duros, pelarlos y sumergirlos en el vinagre de moderna de 12-18 horas para que se tiñan


quitar la parte de arriba al huevo y con el rabito de una cucharilla sacar las yemas y reservarlas


poner en el Thermomix® el salmon y picar 4 seg veo 10, añadir el aguacate y mezclar en vez 5 3 segundos, añadir un poco de zumo de limón,el queso crema, un poco de mostaza, las yemas reservadas, sal, pimienta y eneldo, programar 10 seg veo 5, cuando acabe poner en un manga pastelera con la boquilla rizada y rellenar cada huevo y ponerle su tapita


QUE APROVECHE