BROWNIE DE OREO

#Postres y dulces 06 mayo 2020

Esta receta es un clásico en mi casa, si pregunto en un cumpleaños que tarta te gustaría ?


Siempre me dicen Brownie de Oreo.


Os dejo la receta , espero que os guste.


BROWNIE DE OREO


INGREDIENTES


165 gr de mantequilla a temperatura ambiente


200 gr de chocolate fondant 


3 huevos y 2 yemas


50 gr de harina


160 gr de azúcar 


1 cucharada de cacao en polvo


2 cucharaditas de extracto de vainilla


1 pizca de sal


1 paquete de galletas oreo mini


PREPARACION


1- Precalentamos el horno a 220ºC. Y forramos un molde con papel de hornear.


2 - Tamizar la harina con el Cacao en Polvo y la pizca de sal 20 seg / vel 5.


3 - Ponemos el chocolate en trozos grandes y rallamos 20 seg / vel 8.


4 - Incorporamos la mantequilla y 3 min /80ºC / vel2, se reserva en un recipiente y enjuagas el vaso.


5 - Añade los huevos, las yemas, el extracto de vainilla y el azúcar y programar 5 min /37ºC / vel 3.


6 - Incorporamos el chocolate con la mantequilla y programamos 2 min / vel 3.


7 - A continuación añadir la harina tamizada y volver a programar 1 min / vel 3 , terminar de mezclar todo con la ayuda de la espátula.


8 - Por último verter la mitad de la mezcla, poner encima uno de los paquetes de galletas oreo mini y cubrir con la otra mitad de la mezcla . Decorar con el otro paquete y hornear a 170º C unos 20 minutos hasta que al meter una aguja esta salga limpia. Se puede servir tibio acompañado de helado.


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