Bollitos de leche con pepitas de chocolate

#Masas, panes y repostería 15 febrero 2021

Bollitos de leche con pepitas de chocolate


Esta receta es super fácil de hacer y si tenéis peques en casa, que os ayuden! Seguro que les gusta hacer sus propios bollitos! 


Estos están hechos por mi sobrina!!






Ingredientes


110g de leche entera o semi a temperatura ambiente


10gr de levadura fresca de panadería (o 25gr según las prisas)


30gr aceite de oliva/girasol


1 yema de huevo


1 cucharita vainilla líquida


250g harina de fuerza


40gr azúcar


50gr pepitas de chocolate


1 pizca de sal


Preparación


Vierte la leche en el vaso y añade la levadura


Programa 1min/37°/vel 2


Agrega el aceite, la yema, vainilla, harina, el azúcar y la pizca de sal. 


Amasa durante 3 minutos/función amasar.


Retira a un bol aceitado, cubre con un paño de cocina. Dejar levar hasta que doble su volumen.


Hacer un cilindro con la masa, dividir en 12 partes más o menos iguales.


Bolea cada trozo de masa, incluyendo parte de las pepitas para que vayan por dentro de la masa, las de fuera las pondremos antes de hornear. 


Colócalos en 1 bandeja forrada con papel de hornear, dejar levar hasta que doblen su volumen.


Pinta los bollos con 1 huevo batido, pon las pepitas por encima. 


Hornear 10min a 180° calor con arriba y abajo.


Y a disfrutar!!!