Thermomix® Málaga Centro

Estela Ruiz Campos

Soy  M. Estrella (Estela) agente comercial de la delegación Málaga-Centro.

Bienvenidos a mi Blog de Thermomix® . Donde os iré informando de todas las novedades. Asi como las nuevas ediciones y promociones que se vayan lanzando.

Poco a poco colgaré recetas y trucos. 

Si deseas adquirir el Thermomix® o si ya lo tienes y necesitas asesoramiento para sacar el máximo partido ¡no dudes en contactar conmigo!

 

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Croquetas de salchichón malagueño

06 April 2022

Tiempo de preparación 00:10:00 mins

Ración para 80 personas

06 April 2022

Por que ls croquetas gustan a mayores y pequeños, no hay quien se resista a unas croquetas!!


Y con thermlmix es tan fácil de hacer, esta vez las hacemos de salchichón malagueño.


Espero que os gusten!!

Ingredientes

  • 100gr AOVE
  • 100gr cebolla
  • 2 cucharadas colmadas de cebolla caramelizada
  • 180gr harina
  • 250gr de salchichón malagueño
  • 800gr leche
  • Sal, pimienta y nuez moscada

Pasos de la receta

1 Paso

Ponemos el salchichón en trozos, picamos unos segundos a vel 5, retiramos a 1 bol.




2 Paso

Sin lavar el vaso, añadimos el aceite y programamos 3min a 120° vel 1




3 Paso

Agremamos la cebolla y programamos 4seg a vel 5. Programamos 4 min 120° vel 1.




4 Paso

Añadimos la cebolla caramelizada. La harina y programamos 4min 100° vel 3




5 Paso

Añadimos la leche,  80gr de salchichón reservado. La sal, pimienta y nuez moscada. Programamos 14min 100° vel 4. Añadimos el resto de salchichón cuando falten 4min para acabar.





6 Paso

Reservamos en un recipiente, cubrimos con film trasparente, y dejamos enfriar. Dejamos en el frigorífico unas 12 horas. Pasado el tiempo damos forma a las croquetas. Las pasamos por huevo y pan rallado. Salen bastante cantidad, así que podemos congelar una parte. Freir en abundante aceite y servir.



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