Soy M. Estrella (Estela) agente comercial de la delegación Málaga-Centro.
Bienvenidos a mi Blog de Thermomix® . Donde os iré informando de todas las novedades. Asi como las nuevas ediciones y promociones que se vayan lanzando.
Poco a poco colgaré recetas y trucos.
Si deseas adquirir el Thermomix® o si ya lo tienes y necesitas asesoramiento para sacar el máximo partido ¡no dudes en contactar conmigo!
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Tiempo de preparación 00:10:00 mins
Ración para 80 personas
Por que ls croquetas gustan a mayores y pequeños, no hay quien se resista a unas croquetas!!
Y con thermlmix es tan fácil de hacer, esta vez las hacemos de salchichón malagueño.
Espero que os gusten!!
Ponemos el salchichón en trozos, picamos unos segundos a vel 5, retiramos a 1 bol.
Sin lavar el vaso, añadimos el aceite y programamos 3min a 120° vel 1
Agremamos la cebolla y programamos 4seg a vel 5. Programamos 4 min 120° vel 1.
Añadimos la cebolla caramelizada. La harina y programamos 4min 100° vel 3
Añadimos la leche, 80gr de salchichón reservado. La sal, pimienta y nuez moscada. Programamos 14min 100° vel 4. Añadimos el resto de salchichón cuando falten 4min para acabar.
Reservamos en un recipiente, cubrimos con film trasparente, y dejamos enfriar. Dejamos en el frigorífico unas 12 horas. Pasado el tiempo damos forma a las croquetas. Las pasamos por huevo y pan rallado. Salen bastante cantidad, así que podemos congelar una parte. Freir en abundante aceite y servir.
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