POTAJE VIUDO

Ingredientes:

 1cebolla gordita

1puerro

1diente de ajo

1zanahoria

200g de calabaza a cuadritos

6 ó 7 espárragos a trocitos

1 calabacín a cuadritos

1 bolsa de espinacas

2 huevos

Sal,comino molido,pimienta negra molida,cúrcuma,

Pimentón De la Vera

35g de aceite de oliva

PREPARACIÓN:

Poner en el vaso la cebolla a cuartos,el diente de ajo,el puerro y el aceite . Trocear 4 seg a velocidad 5 sofreír 9 min a 120ºC y velocidad 1 con giro inverso.

Pasado este tiempo añadir al vaso las especias ,500g de agua y la pastilla de caldo .

Cerrar la Thermomix® y poner el Varoma con las espinacas y los huevos lavados y envueltos en film transparente.

Programar 20 min a temperatura Varoma y velocidad 1 con giro inverso.

Una vez pasado el tiempo,enfriar,pelar y trocear los huevos ;poner todo en una sopera.Servir caliente