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Potaje de verduras Thermomix®
12 septiembre 2018
POTAJE VIUDO
Ingredientes:
1cebolla gordita
1puerro
1diente de ajo
1zanahoria
200g de calabaza a cuadritos
6 ó 7 espárragos a trocitos
1 calabacín a cuadritos
1 bolsa de espinacas
2 huevos
Sal,comino molido,pimienta negra molida,cúrcuma,
Pimentón De la Vera
35g de aceite de oliva
PREPARACIÓN:
Poner en el vaso la cebolla a cuartos,el diente de ajo,el puerro y el aceite . Trocear 4 seg a velocidad 5 sofreír 9 min a 120ºC y velocidad 1 con giro inverso.
Pasado este tiempo añadir al vaso las especias ,500g de agua y la pastilla de caldo .
Cerrar la Thermomix® y poner el Varoma con las espinacas y los huevos lavados y envueltos en film transparente.
Programar 20 min a temperatura Varoma y velocidad 1 con giro inverso.
Una vez pasado el tiempo,enfriar,pelar y trocear los huevos ;poner todo en una sopera.Servir caliente
12 septiembre 2018