MERMELADA DE MANZANA CON CANELA

#Confitería y conservas 01 abril 2014

MERMELADA DE MANZANA CON CANELA

INGREDIENTES:

600g de manzana
300g de azúcar blanco o moreno
Zumo de medio limón
Una cucharadita de canela...

PREPARACIÓN

introducir las manzanas, el azúcar y el limón en el vaso y triturar velocidad progresiva 5-10.
Seguidamente se le echa la canela y se programa 100 grados, 30 minutos, velocidad 3. Pasados 10 minutos quitamos el cubilete y ponemos el cestillo para que no salpique.
Se mete en tartos de cristal, esperando a que se enfríe para taparlos.
De rechupete!
Yo la tomo con queso curado, o bien para aderezar una macedonia de frutas.