MERMELADA DE FRESAS CON Thermomix®

#Confitería y conservas 07 abril 2014

MERMELADA DE FRESAS CON Thermomix®

Ahora que es la época de fresas, ¿ porqué no preparar una rica mermelada de fresas con nuestra Thermomix® ?

Ingredientes:
-750 gr. fresas
-400 gr. azúcar
-20 gr. zumo limón
-pizca sal
-pizco pimienta molida


Preparación:

1- Lavar las fresas.

2- Poner en el vaso las fresas, azúcar, zumo limón, sal y pimienta y triturar 10 seg. vel.6. Después programar 30 min. 100º, vel, 1. Poner el cestillo en la abertura en el lugar del cubilete

4- Cuando termine, programar otros 15 minutos Varoma, vel.1. Sin cubilete con el cestillo.

Al enfriar espesará más, pero si os gusta aún más espesa, programar otros 5 o 10 minutos más.
Se conserva en la nevera perfectamente un mes.