CHEESE-CAKE CON PEPITAS DE CHOCOLATE Thermomix®

#Postres y dulces 05 abril 2014

CHEESE-CAKE CON PEPITAS DE CHOCOLATE Thermomix®

INGREDIENTES:
Base
200 g de galletas, tipo María.
110 g de mantequilla
Relleno
270 g de queso ( tipo Philadelphia
3 huevos
100 g de azúcar
60 g de pepitas de chocolate
Decoración
250 g de nata

PREPARACIÓN:
1. Precaliente el horno a 180° C.
Base

2. Coloque las galletas en el vaso, pulverice 5 seg/vel 8.
3. Añada la mantequilla y mezcle 15 seg/vel 6. Vierta en un molde para hornear redondo hondo (Ø 21 cm) y aplane bien en el fondo y las paredes del molde formando una base. Reserve.
Relleno

4. Sin lavar el vaso, añada todos los ingredientes del relleno en el vaso, excepto las pepitas de chocolate y licue 20 seg/vel 6.

5. Vierta la mezcla sobre la base de galletas, esparza la mitad de las pepitas de chocolate y mezcle un poco con la espátula extienda el resto sobre la masa.
6. Hornee a 180°C por 35 minutos, compruebe que está cocido insertando un palillo de madera al centro y éste deberá salir limpio.
Decoración

7. Deje en el frigorífico, 4 horas mínimo, desmolde y sirva la nata.