Galletas de leche condensada y maicena

#Postres y dulces 13 enero 2013

Galletas de leche condensada y maicena

De nuestra revista, la que viene con nuestra Thermomix® . Hacia tiempo que queria probar a hacerlas, ya las probe de una clienta mia y me encantaron y el otro dia hice leche condensada casera y me decidi a probar a hacerlas con mi niña, que le encanta la cocina con solo 4 añitos me dice que cuando sea mayor que la enseñe a hacer tartas.

Ingredientes:

Para 40 unidades

120g de mantequilla a temperatura ambiente, 40g de azucar, 200g de leche condensada, 1 yema de huevo, 350g de maicena y 100g de mermelada opcional para rellenar, yo le puse a algunas, mermelada de mora.

Preparación:

1- Precaliente el horno a 180º

2- Ponga en el vaso la mantequilla, el azucar, la leche condensada y la yema, mezcle 20seg vel 4

3- Añada la maicena y programe 20seg a vel 4

Haga bolas del tamaño de una nuez, aplastelas ligeramente y coloquelas en la bandeja de horno forrada con papel de hornear. Se pueden marcar con cualquier cosa, yo tenia  un decorador de fondant, otras las he marcado con un chuchillo dentado y las otras las he presionado con un dedo  y las he rellenado con la mermelada. Hornear unos 15 min.